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초급

봉골레파스타 (바지락요리 바지락파스타 올리브오일 )

레시피 ID: 7005344 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

바지락과 올리브오일만 있으면 맛나게 만들어 먹을 수 있는 파스타레시피입니다 점심메뉴로 한그릇음식으로 아주 좋습니다

채반 냄비 요리스푼 요리집게 볶음팬 요리젓가락 파스타접시

냄비에 물 1리터를 붓고 소금 0.5T를 넣은 후 끓여준다 센불

팬에 올리브오일 2T와 으깬 통마늘 4톨을 넣고 볶아준다 중불

마늘이 익으면 손질한 바지락을 넣고 볶아준다 중불

청주 100ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 끓여준다 중불

물이 끓으면 파스타면 1인분을 넣고 약 10분 가량 삶아준다 중불 개인취향에 맞게 삶는 시간은 조절한다

보글보글 바지락이 끓기 시작하면 건져낸다

그릇위에 체에 받쳐 바지락육수를 따로 빼 준다

팬에 올리브오일 2T와 통마늘 4톨 페페론치노 2꼬찝을 넣고 볶아준다 중불 매콤함을 좋아하면 페페론치노를 추가 해도 좋다

마늘이 익으면 삶은 파스타면을 넣고 볶아준다 중불

체에 받쳐둔 바지락을 넣고 골고루 섞어가면서 익혀준다 중불

후춧가루 톡톡 넣고 골고루 섞어가면서 볶아준다 중불 간을 보고 취향에 따라 소금으로 맞춰준다

바지락육수를 모두 넣고 졸여가면서 섞어준다 중불

그릇에 파스타면을 담고 바지락을 올린 뒤 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다