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초급

미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 맛있는 레시피

레시피 ID: 6887518 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

쭈꾸미는 3~5월 제철로 타우린이 풍부한 영양만점 보양식이죠.
미나리와 쭈꾸미로 봄철 나른함을 이겨보아요.

불량엄마는 쭈꾸미 두근준비해서 양념도 넉넉하게 해서 한 통은 양념에 재어 냉동실로~! 단 걸 안 좋아해서 설탕은 1/2수저만 넣었는데 보통 입맛은 1수저 넣으시면 될 것 같아요. 고춧가루도 불량엄마는 청양초 고춧가루 사용했어요.

생선가게에서 내장과 먹물은 손질해서 가져왔어요~!

쭈꾸미와 낙지는 밀가루 반컵 정도 부어 바락바락 씻어주세요.

그래야 빨판에 이물질도 떨어지고 더 탱글탱글해져요.

깨끗이 두세 번 더 헹궈주었어요~!

분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.

쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내요~!

그럼 볶음 할 때 물도 덜 생기고 맛나다는 거.

삶은 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주고

주꾸미 입도 가위로 제거해주었어요.

시댁서 얻어온 #청도미나리 ~! 청도 미나리는 거머리가 없고 연해서 그냥 쌈으로도 먹어요. 흐르는 물에 씻어 손가락 한마디 크기로 잘라주었어요. 당근과 양배추 양파도 썰어 준비. 야채는 집에 있는 애채들 출동시켜주면 돼요.

달군 팬에 기름을 좀 두르고 양배추와 당근 먼저 볶아주세요.

당근이 살짝 익을 때쯤 양파를 넣어 볶다가 양념장 투하.

야채들이 양념장에 버무려지면~

미나리와 청양고추를 넣어 볶아주세요.

미나리는 푹 익힐 필요 없이 양념이 고루 묻힐 정도만 볶아주세요~!

마지막에 쭈꾸미를 넣어 볶아주고~

들기름 한수저와 깨로 마무리~!

미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 입맛 확 사는 매콤한 #쭈꾸미볶음 완성~! 상큼한 미나리와 주꾸미가 만나니 요것도 환상궁합이에요^^ 주꾸미는 야들야들~미나리는 상큼상큼. 먹다 보면 올라오는 얼큰한 매운맛도 좋았어요.