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제육은 항상 옳다~ 면빨도 항상 옳다~ 제육과 면빨의 환상궁합! 제육우동 레시피

레시피 ID: 7063300 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

일식

보통 제육볶음은 덮밥으로 먹거나 쌈채소와 먹는게 일반적인데.. 오늘은 우동사리도 딱 3개가 있어서 이색적이지만 맛나게 후루룩~ 촵촵촵~ 할 수 있는 제육우동을 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~

냉동실에 있던 목살 400~500g을 살짝 해동 후 한입크기로 총총 썰어서 준비해준다

앙파 1개도 채썰어서 준비해준다 어차피 볶을거라서 대충 채썰어준다~ ㅎㅎㅎ

대파 1뿌리도 대~~충 썰어서 준비해준다 ^^

양배추 한주먹정도의 양을 깍둑썰기 하듯이 잘라서 준비해준다

고추장 5숟가락 설탕 3숟가락, 간마늘 2숟가락, 간장 1숟가락, 후추 1/2숟가락을 넣고 잘섞어서 양념장을 만들어준다

준비해놓은 모든 재료와 양념장을 모두 넣고 잘 버무려준 다음 고춧가루 1숟가락을 넣고 다시 한번 버무려준 다음 20분정도 재워둔다

잘 재워진 제육을 맛깔나게 볶아서 잠시 모셔둔다

끓는물에 소금을 살짜쿵 넣고 숙주를 살짝 데쳐주고 잠시 모셔둔다

잘 삶아진 우동사리를 찬물에 헹궈서 열기를 식혀준 후 물기를 제거해주고 그릇에 1인분씩 담아준 후 볶아놓은 제육볶음을 넉넉히 부어주고 데친 숙주나물과 계란후라이 올려주면 맛있는 제육우동 완성!