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![[식약처] 황태리조또](/assets/img/b1.jpg)
초급
[식약처] 황태리조또
레시피 ID: 6990628
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
태그
#식품의약품안전처
#마이나슈
#삼삼한밥상5권
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.2 g
-
🍽️ 참기름5 g
-
🍽️ 통깨5 g
-
🍽️ 달걀10 g
-
🍽️ 육수100 g
-
🍽️ 버터5 g
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🍽️ 생크림20 g
-
🍽️ 황태100 g
-
🍽️ 두부100 g
-
🍽️ 홍합50 g
조리 순서
1
두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
2
황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다.
3
홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 한다.
4
냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶는다.
5
볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서 볶는다.
6
두부가 육수에 볶아지면, 마지막에 황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름 통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.