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아무나

칼칼한 맛이 매력 고추장멸치볶음

레시피 ID: 6916551 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

덥다덥다~
며칠 장마에 태풍이 겹쳐
비 엄청 내렸어요
그래서 크게 덥지않고 보냈는데
오늘은 제대로 더위맛 보여 주네요 ㅡㅡ;;
중복이라 더 더운것인지..
날 더워 불 앞에 오래 있는 것 힘들어요
그래서 밑반찬 만들어
간단히 상차림 하려 합니다

멸치는 기름두르지 않은 팬에 올려 잠시 볶아 수분 날려 줍니다

그동안 고추장물 만들게요 때깔좋은 고추장 크~게 한 스픈 넣고 매실액(1T), 맛술(1/2T) 넣고 잘 섞어 두어요

팬에 들기름넣고 대파부터 볶다가 슬라이스한 마늘넣고 볶아요

볶아진 파기름에 볶은 멸치넣고 잠시 볶아요

불 끄고 만들어둔 고추장물 넣고 골고루 잘 섞어 줍니다

불켜고 잠시 쉐킷쉐킷 볶아 마무리 해요 들기름 넣었어요