당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

어묵알리오올리오: 간단한데 폼나는 어묵볶음

레시피 ID: 6976624 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

편마늘을 올리브오일에 볶아 알리오올리오처럼 만든 어묵볶음

끓는 물에 소금 조금 넣고 손질, 세척한 브로콜리 넣어 데친다. 브로콜리는 칼로 자르고 물에 푹 잠기게 담가두었다가 여러번 헹궈냈어요

브로콜리와 어묵 각각 헹궈 물기를 빼둔다.

마늘과 양파는 편썰기와 깍둑썰기 한다.

올리브오일을 넉넉히 두르고 약불에서 마늘과 양파를 볶는다. 마늘과 양파를 타지않게 그러나 맛과 향은 끌어올리도록 노릇하게 될 때까지 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 브로콜리를 볶는다.

어묵도 넣어 볶는다.

맛술을 넣어준다. 맛술은 생략해도 괜찮아요.

묵간장을 넣어 빠르게 볶는다. 묵간장 대신 맛간장이나 굴소스 등을 넣어도 돼요.

소금, 후추로 마무리한다.