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초급

봄나물 오래 즐겨보자!, 취나물 돼지고기 볶음

레시피 ID: 6847752 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

우리 집 식탁에 늘 오르던 봄나물, 이젠 훌쩍 자라버려 먹기가 힘듭니다. 일 년 내내 먹기 위해 삶아서 냉동실에 얼리거나, 묵나물을 만들어 놓았습니다. 하나 꺼내 돼지고기와 함께 볶아 먹었답니다.

[된장찌개] ㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 채소를 넣고 끓으면 된장을 풀어준다. ㉣ 마지막에 마늘과 방아잎을 넣어 마무리한다.

[취나물 돼지고기 볶음] ㉠ 돼지고기는 고추장과 유자청, 고춧가루를 넣어 볶아준 후 물을 자작하게 부어준다. ㉡ 양파도 넣어주고 얼려두었던 취나물도 해동해 넣어준다. ㉢ 깨소금, 참기름을 뿌려 접시에 담아 완성한다.

[호박달 전]㉠ 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 밑간을 해 둔다. ㉡ 밀가루와 비닐봉지에 넣고 이리저리 흔들어준다. ㉢ 달걀 물에 옷을 입혀준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.