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초급

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

레시피 ID: 6909233 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 무나물볶음을 만들어보았어요 :)

무는 얇게 썰어서 준비해요. * 너무 두껍지 않게 썰도록 해요 :)

대파도 송송 썰어줍니다. * 쪽파를 준비해주셔도 좋아요.

약불로 예열한 냄비에 들기름(2큰술)을 두르고 무를 넣고 가볍게 볶아요.

무의 숨이 살짝 죽으면 멸치 다시마 육수 1컵(종이컵)을 넣어요.

소금(1 작은술)을 넣고 가볍게 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 육수가 자작해질 때까지 약불에서 끓여요. (중간에 한 번 가볍게 저어주기~ )

육수가 자작하게 졸아들고 무가 익었으면 대파를 넣고 가볍게 섞어요.

소금으로 나머지 간을 한 뒤 뚜껑을 닫고 2-3분 더 끓여줍니다. * 계속 약불입니다 :)

가스불을 끈 상태에서 깨소금을 적당량 넣어 마무리해요.

무나물볶음 완성 :)