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초급

반건조 오징어 쌈장~꼬들꼬들 씹히는 반건조 오징어 쌈장

레시피 ID: 6831935 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

반건조 오징어를 잘게 다져서 고추장과 된장을 넣어 볶아놓은 쌈장
표고버섯과 쌀뜻물을 넣어서 끓였기 때문에 저염식으로 먹을수 있는 쌈장입니다~!~

재료

주재료

🍽️ 표고버섯

2 개
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 청양고추

5 개
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 된장

2 큰술
🍽️ 맛술

1 큰술
🍽️ 고추장

2 큰술
🍽️ 올리고당

1 큰술
🍽️ 쌀뜨물

1 컵
🍽️ 생강술

2 큰술
🍽️ 반건조오징어

1 마리
🍽️ 해바라기씨

2 큰술

조리 순서

반건조 오징어는 냉동실에 보관해 두었던거라 해동이 되면서 물오징어 같아 보이네요~!~

반건조 오징어는 곱게 다져 놓았어요~!~ 표고버섯도 다져 놓았고 양파와 청양고추도 다져 놓았어요~!~

오징어 다져 놓은 것을 볶아주면서 쌀 뜻 물1/2컵을 부어 줍니다~!~ 표고버섯 청양고추 양파 등 모든 재료도 넣어줍니다~!~ 모든 재료를 볶아 놓았어요~!~

볶아 놓은 재료에 된장 고추장을 넣고 남은 쌀 뜻 물1/2컵과 남은 재료들을 모두 넣어주었어요~!~ 해바라기씨도 넣어서 끓여 주었어요~!~

국물이 자글자글 해지면 참기름을 넣고 불을 꺼주면 되지요~!~ 상추쌈에 쌈장을 넣어 싸먹었더니 오징어 씹히는 식감이 어찌나 꼬들꼬들하고 맛나던지요~!~ 오징어 씹히는 맛과 양파의 아삭함이 어울려서 정말 맛있어요~!~ 밥에 만들어 놓은 쌈장을 한 큰 술 넣고 비벼 보았네요~!~ 정말 맛있는 비빔밥 완성입니다~!~ 비빔밥을 상추에 올려서 먹어도 정말 맛있네요~~ 가끔 해바라기씨 씹히는 촉감도 좋고요~!~

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