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초급

쭈꾸미볶음 만들기 봄철 제철 음식

레시피 ID: 6999631 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

봄철 피곤해 하는 식구들을 위해 타우린이 많아 피로회복에 좋은 쭈꾸미로 볶음을 만들었어요 영양도 풍부하고 매콤한 양념에 밥 쓱쓱 비벼 먹으면 없던 입맛도 확 돌아와요

채반 냄비 도마 볼 볶음팬 위생장갑

쭈꾸미는 머리 속 내장을 정리하고 밀가루에 치대서 이물질을 흡착한 뒤 잘 씻어요

팔팔 끓는 물에 30초 데친 후 식혀서 먹기 좋은 크기로 잘라요

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어요

대파와 양파, 당근,고추는 먹기 좋은 크기로 썰어요

달궈진 팬에 식용유 5~6큰술을 넉넉히 두르고 대파와 양파를 볶아 파기름을 만들어요

파기름에 양념을 부어 먼저 볶아요

당근-->쭈꾸미-->고추 순서로 양념이 골고루 배도록 볶다가 참기름 을 넣어 마무리해요

데친 콩나물과 함께 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 요