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초급

파는것보다 맛있는 순대볶음 레시피

레시피 ID: 7032915 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

순대볶음은 제가 좋아하기도 하고 자신있는 요리중 하나에요. 순대만 있으면 집에 있는 야채 넣고 휘리릭 볶아먹기 너무 좋아요. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋고 남은 양념에 밥볶아먹어도 맛있어요.

믹싱볼 도마 조리용나이프 조리주걱 숟가락 볶음팬 소스볼 찜기

먼저 준비하신 야채를 깨끗이 씻어 주세요. 저는 깻잎순, 양배추, 양파 준비했습니다. 믹싱볼

양배추는 한입크기로 썰어주시고 양파는 채썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 양배추 손질법

순대는 찜기에 3분~4분 살짝 쪄서 준비해 주셔야 볶을때 터지지 않아요. 찜기

고추장 1T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 미림 3T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 물 1T, 들깨가루 1T, 미원 1/2T, 후추가루 톡톡 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요. 소스볼 , 숟가락

식용유 1T에 양배추와 양파를 먼저 달달 볶아줍니다. 볶음팬 , 조리주걱

양배추가 어느정도 익었으면 위에서 살짝 쪄둔 순대를 잘라 넣어주세요. 그위로 양념장도 넣어줍니다.(밥볶을때 넣을 1숟가락 정도 남겨두고 모두 넣어주시면 간 딱맞을거에요. 심심하게 드시는 분들은 기호에 맞게 양념장을 조절해 주세요.)

야채와 순대, 양념장이 잘 섞이도록 볶아주세요.

그위로 깻잎 혹은 깻잎순을 듬뿍 올려 살짝만 볶아주세요.

완성입니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1t 살짝 뿌려 섞어주세요.

먹고 남은 야채에 밥과 위에서 남겨둔 양념장 1T를 넣고 볶아주시면 이것도 정말 맛있습니다.