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초급
차돌박이 숙주볶음
레시피 ID: 6941024
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
밥 두공기 필수인 약간 짭쪼름한 맛 입니다
먹어본 친구들은 다들 어떻게 만드는지 물어보는 마성의 레서피
먹어본 친구들은 다들 어떻게 만드는지 물어보는 마성의 레서피
태그
#차돌박이숙주볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 T
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 설탕3 T
-
🍽️ 굴소스3 T
-
🍽️ 차돌박이1 팩
-
🍽️ 파1/2 공기
-
🍽️ 새우6 마리
-
🍽️ 고추기름5 T
-
🍽️ 숙주1 봉
조리 순서
1
냄비에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름 내기 중불 마늘 기름 내도 됨
2
파 기름이 나오면 다른 재료 넣어 익히기 (새우, 양파 썬거 등) 중불 이 단계에서 재료(새우나 양파)를 충분히 익혀주세요 이 다음 넣을 차돌박이는 금방 익어서 다른 재료 익길 기다리다가는 차돌 엄청 질겨집니다.
3
(센불)차돌박이 넣어 익히기 센불 먹어야 할 사람이 많다면 차돌박이를 절반으로 써세요.
4
소스 (간장3, 굴소스3, 설탕3) 만들어 둔거 넣어 익히기 센불 준비한 재료가 많지 않다면 소스를 다 넣지 말고 적당히 넣은 뒤 맨 마지막에 간을 본 후에 부족하면 나머지를 더 넣으세요
5
고추기름 한 바퀴(약 5T) 두르기 (전체적으로 붉은 빛이 돌아야 해요) 센불 고추기름이 필수입니다. 시판용 제품을 쓰는게 가장 편하고 고추기름이 없다면 밥공기에 기름을 쭉 짜 넣고, 고춧가루를 2숟갈 넣어 기름과 고춧가루를 섞으세요. 그릇을 랩으로 씌운 뒤 젓가락으로 구멍을 7개 정도 뚫습니다. 이 상태로 전자렌지에 넣어 30초, 30초, 30초 돌리면 완성 (기름 색이 붉으스름해 집니다/위의 고추기름만 사용후 나머지는 버려야 해요)
6
숙주를 넣고 막 섞은 후 에 불꺼버리기(☆☆5초 정도만☆☆) 센불 숙주는 아삭하게!!!! 지금 빼도 되나 싶을 때 빼세요 잔열로 숨이 충분히 죽어요.
7
(후식)차돌박이와 숙주를 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥 1공기와 김을 넣어 볶아 먹으세요 마무리는 탄수화물이죠