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가지볶음 만드는 법 칼칼한 돼지고기 굴소스 가지볶음
초급

가지볶음 만드는 법 칼칼한 돼지고기 굴소스 가지볶음

레시피 ID: 6965952 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

가지만 볶으려다가 돼지고기가 있기에 썰어서 같이 볶아보았는데
완전 너무 맛있었답니다
오늘은 간단한 #가지볶음 #저녁반찬 으로 #돼지고기가지볶음
#굴소스가지볶음 #가지볶음만드는법 소개해 봅니다
식용유와 고추기름에 볶아놓은 가지가 칼칼하면서 약간의 매콤함으로
돼지고기와 함께 먹으면 정말 맛있는 가지볶음입니다
굴소스 가지볶음을 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면
어느 비빔밥 못지않게 매콤 칼칼한 꿀맛으로 맛있었답니다
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재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1/2 큰술
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    3 큰술
  • 🍽️ 통깨
    1 큰술
  • 🍽️ 굴소스
    2 큰술
  • 🍽️ 올리고당
    1 큰술
  • 🍽️ 식용유
    2 큰술
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 진간장
    1 큰술
  • 🍽️ 돼지고기
    150 g
  • 🍽️ 고추기름
    1 큰술
  • 🍽️ 가지
    2 개

조리 순서

1

가지가 너무 크지 않고 매끈하니 예쁘기에 두 개 따서 바로 볶았어요 가지를 길이로 자른 다음 어슷 썰어줍니다

조리 과정 1
2

가지볶음에 대부분 다짐육을사용하지만 저는 돼지고기를 썰어서 넣었어요 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추 대파는 송송 썰어줍니다 매운맛이 부담스럽다면 청양고추는 빼주셔도 좋아요

조리 과정 2
3

팬에 식용유와 고추기름을 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다 고추기름 대신 식용유만 사용해도 좋아요

조리 과정 3
4

썰어놓은 대파를 넣어 파 기름을 내준 다음 돼지고기를 넣어줍니다

조리 과정 4
5

돼지고기에 후추와 고춧가루를 넣어 돼지고기가 익을 때까지 볶아줍니다

조리 과정 5
6

돼지고기가 익었을 때 가지와 양파를 넣어줍니다

7

진간장 굴소스 맛술을 넣고 잘 볶아줍니다

8

가지가 어느 정도 볶아졌으면 설탕은 조금 넣고 올리고당과 청양고추 홍고추를 넣고 통개까지 넣어줍니다 설탕 넣는 사진이 없네요

9

마지막에 참기름을 넣고 휘리릭 볶아주면 돼지고기 가지 굴소스볶음 완성입니다

10

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

11

고추기름을 넣고 청양고추를 넣었더니 약간의 매콤함과 칼칼함이 정말 맛있었어요 가지볶음을 돼지고기 넣고 만든 것은 처음인데 진작에 돼지고기 넣고 볶을 것을 했답니다

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