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초급

새우 칠리소스 볶음

레시피 ID: 4842461 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

새우와 피망을 넣고 매콤하게 볶아낸 요리~ 출출할때 간식으로 먹어도 좋고, 식사때 함께 내어도 좋은 새우 칠리소스볶음~ 매운걸 좋아하는 가족들을 위해 마른고추랑 칠리소스를 이용해서 살짝 매콤하게 볶아보았어요.

새우는 물에 한번 헹궈서 물기를 빼주고, 소금과 후춧가루, 청주를 뿌려 20분정도 밑간해서 두세요.

피망과 양파는 한입크기로 적당히 썰어두고,

팬을 달구어 포도씨유를 둘러줍니다. 여기에 다진 마늘과 마른 고추를 잘라 넣고 볶아주어 향을 내어주세요.

매운향이 나면 새우를 넣어 볶아주다가 양파를 넣어 살짝 볶아주고

잘라둔 피망을 넣어서 몇번 뒤적여가며 볶아주세요. 여기에 물 4Ts, 칠리소스 4Ts, 꿀 1/2Ts, 발사믹식초 1/2Ts 소금 약간, 후춧가루 약간 섞은것을 넣어서 볶아주다가

양념이 어느정도 베이면 물녹말을 조금씩 넣어가며 섞어주어 국물을 되직하게 졸여주세요. 이렇게 하면 살짝 매콤함을 풍기는 새우요리가 완성이예요.