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햄감자채볶음 만들기 아이들도 좋아하는 반찬이예요 :)
레시피 소개
아이들도 잘 먹는 반찬 중에 하나인데요!
만들기도 간단해서 쉽게 뚝딱!!
하나의 반찬이 완성된답니다 ^^
색감도 예쁘고 맛도 좋은
햄감자채볶음 만들기♥
우리 함께 볶아볶아 보아요 :)
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 다진 마늘1 티스푼
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 감자4 개
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🍽️ 참깨약간
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🍽️ 햄90 g
조리 순서
먼저 햄감자채볶음을 만들기 위해 필요한 재료들을 알려드릴게요! -총 4인분 양이예요.- 감자 4개, 양파 1/2개,당근 1/2개, 햄 90g, 다진 마늘 1 티스푼, 소금 약간, 참기름 약간, 후추 약간, 참깨 약간, 식용유 약간
먼저 햄감자채볶음을 만들기 위해 감자 4개를 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
깨끗하게 씻어준 감자 4남매는 감자칼을 이용해서 감자의 껍질을 벗겨주세요. 감자의 싹이 난 부분은 칼로 깨끗이 도려내줍니다.
껍질을 까 준 감자는 사진과 같이 동글동글하게 적당한 간격으로 잘라주세요.
그리고 이름대로 햄감자채볶음이기 때문에 감자를 적당한 두께로 채 썰어줍니다. 감자의 전분기를 제거하기 위해 채 썬 감자를 찬물에 10분 정도 담가주세요. ★감자의 전분기를 제거해주지 않으면 햄감자채볶음을 만들 때 감자가 질척거리고 걸쭉해져요. ★
감자의 전분기가 제거되는 동안에 햄감자채볶음에 들어가는 나머지 재료들을 채 썰어줄 거예요! 양파 1/2개와 당근 1/2개, 그리고 햄 90g을 마찬가지로 채 썰어서 준비해주세요. 10분의 시간이 지났으면 물에 담가놓은 감자 그릇의 물을 빼줍니다.
이제 모든 재료들을 넣고 볶아볶아 해주면 돼요! 가스레인지나 인덕션의 가스불을 약불로 켜주세요. 그리고 그 위에 프라이팬을 올려준 뒤 프라이팬 위에 식용유를 약간 둘러줍니다.
햄감자채볶음을 만들 때 먼저 딱딱한 재료인 감자와 당근을 볶아줘야 해요! 그래야 조리과정의 시간이 단축되겠죠? 달궈진 프라이팬에 채 썬 감자를 모두 넣고 볶아줍니다.
감자를 볶아주면서 햄감자채볶음의 밑간을 위해 소금을 약간 넣고 볶아줍니다. 가스불은 약불을 계속 유지해주세요.
이번에는 채 썬 당근 1/2개를 모두 넣고 볶아주세요. 저는 개인적으로 당근을 엄청 좋아하는 편이 아니라서 조금만 넣어주었습니다 ^^ 당근을 좋아하시는 분들은 많은 양의 당근을 넣어주셔도 좋아요!
이어서 채 썬 양파도 넣고 볶아주세요. 양파도 쪼끔만 넣어주었어요 ^^
한국인에게 마늘은 사랑이죠♥ 다진 마늘 1 티스푼도 넣고 함께 볶아줍니다. 다진 마늘을 넣고 햄감자채볶음을 만들면 맛의 풍미가 더욱 좋아져요!
길쭉하게 채 썬 햄 90g까지 넣고 계속해서 약불에서 볶아줍니다. 벌써부터 햄감자채볶음의 냄새가 심상치가 않아요 ㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 고소한 맛을 더해주기 위해 참기름 약간을 넣고 볶아주세요. 순식간에 고소한 냄새가 온 집안으로 가득해져요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 밑간으로 처음에 소금을 넣어주었지만 후추도 약간 넣어주세요. 후추를 넣어주면 음식의 맛이 더 맛있어져요♥
마지막으로 고소한 참깨까지 넣어줍니다. 골고루 섞어주면서 볶아주세요. 참깨를 넣고 나서 2분~3분 정도만 볶아주면 돼요.
짜자자잔! 이렇게 햄감자채볶음이 완성됐어요! 정말 간단하죠? ^^ 완성된 햄감자채볶음은 예쁘게 플레이팅 해줄게요.
그릇에 넘칠 정도로 많은 양의 햄감자채볶음이 완성됐어요! 감자와 당근, 그리고 햄의 색깔의 조화가 너무 예뻐요♥
햄감자채볶음만 먹어도 맛있고 밥반찬으로 밥과 함께 먹어도 맛있어요! 참깨가 들어가니 정말 고소하고 맛있더라구요~ 다진 마늘도 넣어서 햄감자채볶음을 먹을 때마다 입안 가득 마늘향이 나서 너무 맛있었어요!!
폼푸린도 햄감자채볶음의 냄새를 맡고 숟갈과 포크까지 챙겨왔네요ㅋㅋㅋ 폼푸린이 먹기에는 어마어마한 양인데...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 초초초 근접샷~! 보기만 해도 맛있어 보여요! 햄이 들어있어서 야채를 잘 먹지 않는 아이들도 밥반찬으로 잘 먹어요! 당근과 양파는 기름에 볶았기 때문에 아이들이 먹기 싫을 정도로 야채맛이 강하지 않아서 야채를 잘 먹지 않는 아이들도 부담 없이 먹을 수 있답니다 ^^ 여러분들도 간단 반찬, 햄감자채볶음! 꼭 만들어서 드셔보세용♥