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아무나

[반찬] 부드럽게 소화 잘되는 "무나물"♪

레시피 ID: 6849966 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

무를 이용한 간단한 반찬만들기~
무나물은 소화도 잘되고, 들기름에 고소하게 볶아놓으면 완전 밥도둑인데요~
간단하게 만들어 볼까요^^

우선 무는 7cm정도의 길이로 일정하게 채썰어서 준비합니다.

채썬 무는 냄비에 넣고, 들기름 1스푼도 같이 넣어줍니다.

가스불을 켜고 한번 섞어주고요~

그대로 냄비뚜껑덮고 중불에서 익혀주기 시작합니다. 채썬굵기에 따라서 조금씩 차이는 있으나 대략 5분정도 지나면 숨이 완전히 죽어 부드럽게 변할거예요.

그동안 대파 조금 썰어놔주고요~

5분뒤 무가 익으며 냄비속에서 끓는 소리가 나기 시작하면 뚜껑을 열어 한번 섞어줍니다.

여기에 대파, 다진마늘 반스푼, 소금을 넣어서 간을 해주고요~

다시 한번 더 섞어주세요~

볶다보면 무에서 나온 수분이 한가득 고이는걸 볼 수 있는데요, 이게 진짜 진국이랍니다^^

다진마늘 넣었던게 익는 정도로만 볶은 후에 가스불끄고 나머진 잔열로 익혀주면 무나물은 완성됩니다.

부드러운 서걱거림이 남아있는 정도로 볶아낸 담백하면서도 감칠맛 살아있는 무나물 볶음!!★★