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아무나

소세지 야채볶음 굴소스 레시피 비엔나 소세지볶음 레시피

레시피 ID: 7044656 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

비엔나 소세지볶음을 반찬으로 만들어 식탁 위에 자주 올리지만, 이번에는 짝꿍의 술안주 간단하게 남은 짜투리 야채와 함께 볶았어요.

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 니트릴장갑 접시 숟가락 볶음팬

비엔나 소세지에 칼집을 내준 다음에 준비합니다.(소세지에 칼집을 내어주면 모양도 예쁘고 소스가 잘 배이기 때문에 그냥 볶는 것 보다는 칼집을 내어주는 게 좋아요) 니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 물 500~600ml 정도를 넣고 가스불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 비엔나 소세지를 넣고 뒤적여주고, 가스불 중불로 줄인 후에 칼집 모양이 벌어질 때 까지 데쳐주다가 바로 가스불을 꺼 줍니다. 냄비 , 요리스푼

데친 소세지를 채반에 쏟은 후 차가운 물에 헹궈줍니다. 채반

양파와 새송이버섯은 한 입 크기로 썰고, 통마늘 35g 정도를 준비합니다.(통마늘 크기가 작아서 그냥 사용했지만, 마늘 크기가 크다면 2mm 두께로 편 썰어서 준비하시면 되세요) 도마 , 조리용나이프

볶음팬에 올리브오일 1.5큰술과 마늘을 넣고 볶음팬 , 스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 마늘이 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

마늘이 반 정도 익었을 때 소세지를 넣고 칼집 모양이 날 때까지 볶아줍니다.

케첩 1.5~2큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

굴소스 0.7큰술을 넣고 볶아줍니다.

소세지를 볶아주면서 물 2큰술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

물을 넣어주면 촉촉해지면서 양념이 조금 더 잘 배이고 맛도 잘 어우러져요.

버섯과 양파를 넣고 버섯이 익을 때까지 볶아줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 굴소스를 살짝만 추가하여 간을 맞춰줍니다.(혹시 짜다고 느껴지면 설탕을 약간 추가하면 짠맛을 줄일 수 있어요)

가스불을 끈 상태에서 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 비엔나 소세지볶음 야채볶음 완성입니다.