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레시피 소개
#해물이듬뿍들어간토마토파스타 #냉동해물 #냉동새우 #냉동야채
#냉동제품활용요리 #토마토파스타만들기
텐트밖은유럽을 보다가.....어찌나
나의 사랑 유해진이 파스타를 잘 먹는지.......나도 먹고 싶다!!
그 어떤 먹방보다 훨씬더 많이 먹고 싶었습니다.
우격다짐으로 쑤셔 넣는 먹방보다는
소소하게 먹지만 든든하게 채우는 아라비아따파스타!! 그
정말 보고는 토마토파스타를 안 먹을 수 없었습니다.
아라비아따파스타소스와 더불어서 각종 해물을 넣은
해물토마토파스타입니다. 베이컨이나 고기는 전혀 없습니다.
나중에 베이컨을 넣은 파스타도 해야겠네요 . ^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 육수1/2 컵
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🍽️ 토마토페이스트100 g
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🍽️ 편마늘1 큰술
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🍽️ 냉동새우10 개
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🍽️ 파스타면4 인분
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🍽️ 면수1 국자
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🍽️ 바질가루1 작은술
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🍽️ 레드페퍼홀1 작은술
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🍽️ 마늘허브소금1 작은술
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🍽️ 냉동 해물믹스200 g
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🍽️ 냉동 야채500 g
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🍽️ 아라비아따소스960 g
조리 순서
달궈진 팬에 올리브오일 두르고 편마늘과 다진마늘, 그리고 레드페퍼홀을 넣어서 볶아 줍니다.
그런 다음에 야채부터 볶아 줍니다.
야채가 숨이 죽었다면 해산물들을 투하합니다. 냉동새우, 냉동해물!! 해동시켜서 넣어 주시면 되지만 충분한 시간이 필요하니까 그냥 냉동상태 그대로 넣어 두었습니다. 해동을 해도,,냉동상태 그대로 넣어도 물은 생깁니다. 거기에 마늘허브소금과 후추, 바질가루를 넣어 줍니다. 같이 잘 볶아 주세요.
해물이며 야채가 숨이 죽었다면 먼저 토마토페이스트를 넣어 줍니다.
그 다음에 아리비아따소스를 넣어 줍니다. 잘 섞이도록 볶아 주세요.
육수를 첨가한 후에 팔팔 끓여낸 아리비아따해물토마토파스타소스입니다. 이제 면만 투하하면 됩니다. 소스부터 먼저 만들고 시작하시는 것이 좋습니다.
파스타를 삶을때에는 팔팔 끓은 물에 파스타를 넣고 소금을 투하해 줍니다. 그리고 잘 삶아졌는지는 그냥 벽에 붙이지 마시고 드셔 보세요. 기호에 따라 난 설익은 알단테보나는 보다 더 익힌 맛이 좋다라!! 더 삶아 주시면 되는 것이고요. 먹어보고 판단하시는 것이 좋습니다. ^^
파스타를 투하합니다. 그리고 면수도 한 국주 넣어 주세요. 그래야 철썩철썩 양념이 면에 흡수 될 수 있습니다.
해물과 소스가 면에 착착 감기도록 잘 볶아 줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금이나 파마산치즈가루를 추가하시면 됩니다.
큼지막한 해물과 야채가 씹히는 맛이 좋은 매콤하면서도 전혀...부담스럽지 않은 아라비아때해몰파스타 완성입니다. 파마산치즈가루 솔솔 뿌려 더 좋지요. ^^