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초급

간단한 참치쌈장 만들기

레시피 ID: 6914453 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

텃밭에서 키운 쌈 채소를 얻었어요. 마트의 쌈 채소와는 또 다른 그 부드럽고 야들야들한 맛을 잘 알기에 얼른 찬물에 담그고 쌈장을 만들었어요.

참치 통조림은 국물까지 전부 팬에 부어 볶아요. 국물 속에 기름도 있어 따로 기름 사용 안 하고 덩어리를 주걱으로 으깨가며 볶아요.

혹시 모를 비린내와 잡내 제거를 위해 청주를 붓고 볶아요. 전체적으로 열이 전해지게 볶아졌으면 된장과 고추장을 넣고 볶으면서 너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 조금 붓는데 마침 다시마 육수가 있어 1/4컵 정도 부어 볶으며 맛술도 넣었어요.

다진 마늘도 넣고 볶다 마지막에 대파 송송 썰어 넣고 잠깐 볶다 참기름 넣어 섞어요.

통깨를 뿌려 마무리해요.