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초급
멸치볶음 견과류 고추장 멸치볶음 만들기
레시피 ID: 6833312
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치는 고추장만 찍어 먹어도 맛있어서 남편이 술안주로도 즐겨 먹는데 뭐니뭐니해도 멸치는 볶아야 제맛이죠 고추장 팍팍 넣고 견과류도 덩어리로 투척하고 말이죠 매콤달콤 고소한 멸치볶음도 초간단 초스피드로 만들어 봐요.
재료
주재료
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 고추장5 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 포도씨유적당량
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🍽️ 호두적당량
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🍽️ 호박씨적당량
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🍽️ 중멸치 다듬은 것넉넉히
조리 순서
1
미리 해야 할 일 : 손질한 멸치는 마른 팬에 한번 볶아놓고 마늘과 청양고추는 송송 썰어주세요.
2
팬에 기름을 두 큰 술 정도 넣고 중불에서 마늘과 고추를 볶아 마늘과 고추기름을 만들어주세요.
3
고추장, 설탕, 올리고당을 넣고 고루 섞어 달달 볶아준 후 불을 약하게 줄이거나 꺼주세요.
4
멸치, 호두, 호박씨를 넣고 양념을 고루 섞어주세요.
