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초급
식어도 부드러운 어묵볶음 만드는 법
레시피 ID: 6970656
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵을 볶아서 따뜻할때 먹으면 부드럽고 맛있지만 식으면 어묵이 딱딱해지더라구요.
식어도 아주 부드러운 어묵볶음 만드는법 알려드릴께요.
식어도 아주 부드러운 어묵볶음 만드는법 알려드릴께요.
태그
#어묵볶음
#오뎅볶음
#어묵
#오뎅
#도시락반찬
#아이반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물100 ml
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 참깨1 큰술
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🍽️ 편마늘1 큰술
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🍽️ 납작어묵3 장
조리 순서
1
어묵은 뜨거운물에 한 번 헹구어 기름기를 제거해주세요. 1.5센치 너비, 5센치 길이로 채썰어줍니다.
2
양파는 1센치 굵기로 썰어주세요. 전 자색양파 썼지만 하얀양파도 좋아요.
3
후라이팬에 분량의 양념과 물 100ml 넣어주세요 편마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 후라이팬
4
센불에서 바글바글 끓으면 센불
5
중불에서 소스가 졸아들도록 끓여줍니다 중불
6
양파가 투명해지도록 볶아주세요
7
대파 넣고 휘리릭 섞어줍니다
8
불을 끄면 완성입니다. 물을 넣고 졸여주어서 냉장고에 두어도 딱딱해지지않고 참 부드러워요.