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아무나
우리집 나물반찬 4가지(고구마줄기볶음,느타리버섯볶음,박나물,가지나물)
레시피 ID: 7008785
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
우리집 나물반찬 4가지 (고구마줄기볶음,느타리버섯볶음,박나물,가지나물) 형부가 텃밭에서 정성으로 키운 고구마줄기, 박, 가지 냉장고에 있는 느타리버섯과 함께 나물반찬을 만들어 보았습니다.
태그
#고구마줄기볶음
#느타리버섯볶음
#박나물
#가지나물
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 T
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🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 느타리버섯1 봉
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 멸치육수3 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 새우살150 g
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 멸치액젓2 숟가락
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 파프리카1/2 개
-
🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 청양초2 개
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🍽️ 가지2 개
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🍽️ 고구마줄기200 g
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🍽️ 박나물200 g
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
조리용나이프
나무도마
궁중팬
스텐볼
세척볼
지퍼팩
반찬보관스텐밀폐용기
조리 순서
1
박은 껍질을 벗기고 속을 파낸 후
2
적당한 크기로 썰어준다.
3
지퍼팩에 넣고 냉동실에 보관한다.
4
[고구마줄기볶음]고구마줄기는 굵은소금을 넣고 삶아낸 후
5
먹기 좋은 크기로 썰어 멸치액젓으로 무쳐둔다.
6
양파는 채썰고, 청양초도 송송 썰어준다.
7
팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 무쳐둔 고구마줄기를 넣어준다.
8
양파, 청양초를 넣고 볶아준 후
9
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
10
[느타리버섯볶음]느타리버섯은 뿌리를 잘라내고 찢어주고 양파, 청양초도 썰어준다.
11
팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
12
참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.
13
[박나물]박, 파프리카, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
14
팬에 식용유 마늘을 볶은 후
15
육수를 넣고 볶아준 후
16
썰어둔 채소를 넣어준다.
17
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
18
[가지나물]가지, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
19
청양초를 넣고 구워준다.
20
간장, 마늘을 넣은 양념
21
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
22
▶완성된 모습 나이들수록 고기보다 더 좋고 만들어두면 든든한 우리집 나물반찬입니다.