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초급

비주얼 떡볶이

레시피 ID: 7022236 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

매운 고추장을 먹을 수 있는 나이부터 고령층까지 모두가 사랑하는 음식이 바로 떡볶이가 아닐까요? 한국인이라면 누구나 좋아할 소울푸드 떡볶이. 학교 앞에서 먹던 친근한 맛이지만 비주얼만은 미슐랭처럼 즐기려고 비주얼에 신경 써 요리했어요.

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 완성접시 쟁반

가래떡 데치기 -가래떡은 이미 익은 상태라 금방 나온 거라면 그냥 먹어도 되지만 대부분은 냉장이나 냉동제품이라 한번 데쳐서 말랑하게 만들어줍니다. 냄비 , 채반

꽈배기 만들기 -데쳐서 말랑해진 가래떡을 반으로 잘라 한쪽 끝을 가운데로 통과시켜 꽈배기 모양을 만듭니다. 쟁반 , 조리용나이프

양념하기 -물 200ml에 고춧가루와 진간장 1tbsp을 투입

조청 2tbsp을 넣고 끓인 다음 간을 보고 필요하다면 설탕 1tsp 정도 추가하는 게 좋을 것 같아요.

채 썬 대파, 양파부터 넣어 국물을 시원하게 만듭니다. 도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

어묵을 넣어 푹 끓여주다가 마지막에 떡을 넣어 살짝만 조려주세요. 떡볶이 국물이 밸 정도면 충분해요. 너무 끓이게 되면 꽈배기 모양이 풀어지고 잘 끊어지거든요. 게다가 말랑하다 못해 식감이 아주 안 좋아져요. 데친 떡을 넣고는 살짝만 끓여주자