당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

리틀 포(Four) 레스팅

레시피 ID: 6947866 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

4가지의 임산물 사용과 고유의 향긋한 향을 최대한 살린 음식!
곤드레나물밥은 노릇하게 굽고, 향을 최대한 살려 볶은 버섯과 참나물을 밥 사이에 넣어 먹는 음식입니다.

곤드레 나물을 뜨거운 물에 불려주세요.

양파, 버섯을 손질해 주세요. (양파 1/4개 채썰기, 표고버섯 밑둥을 제거하고 채썰기, 느타리 버섯 먹기 좋게 뜯기) 양파 손질법 레시피

참나물은 향이 강한 잎 부분만 떼어서 찬물에 담가 주세요.

팬에 기름을 두르고, 양파와 표고, 느타리버섯을 넣고 볶다가 입맛을 돋을 상큼한 발사믹소스를 넣고 조금 더 볶아주세요.

버섯볶음이 완성되면 센 불에서 참나물 1/3을 넣고 빠르게 볶아주세요.

곱게 자른 곤드레 나물과 밥을 넣고 골고루 섞은 후, 약간의 소금을 넣고 모양을 잡아주세요.

기름을 두르고, 약불에서 곤드레밥을 노릇하게 구워주세요.

노릇하게 구운 곤드레 밥 위에 상큼한 버섯볶음, 아삭아삭하고 향이 살아있는 참나물을 올려주세요.

마지막으로 노릇하게 구운 곤드레밥을 올려 마무리 해주면 완성.