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초급

빨갛게 볶아보는 미역줄기볶음

레시피 ID: 6850595 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

하얗게 볶아내는 미역줄기볶음도 맛있지만, 오늘은 고추가루뿌려가며 볶아낸 미역줄기볶음이 더 입맛을 돋웠답니다^^

미역줄기는 소금기를 제거하기 위해 찬물에 3번 정도 씻어주고 물을 붓고 폭폭 삶아주세요. (이렇게 해주면, 비교적 단 시간내에 소금기를 제거할 수도 있고 미리 한 번 삶아주는 거라서 오래 볶지 않아도 되거든요.)

당근은 채썰기로 길게 썰어주세요.

양파도 1/2개를 준비해서 길게 썰어 준비해주세요.

삶아낸 미역줄기를 중간 중간에 맛을 봐가면서, 짠 맛이 빠졌다고 생각되면 찬 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

팬에 편으로 썰어준 마늘을 넣고 당근도 넣어 타지 않게 볶아주세요.

삶아낸 미역줄기를 넣고 볶아주세요.

양파도 넣고 잘 섞어 볶아주세요.

고추가루를 넣어 잘 섞어 타지 않게 뒤적이며 2분 정도만 볶아주세요.

참기름 1/2 큰술을 넣고 뒤적여준 다음에 볶음 참깨도 넣고 잘 섞어주고 불에서 내려주세요.