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초급

건고춧잎 나물볶음 만들기

레시피 ID: 6679694 • 2025.10.13

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난이도

초급

카테고리

한식

건고춧잎나물/건고춧잎볶음 만들기 맛있게 만드는법

하룻밤 물에 불린 건고춧잎은 끓인 물로 부드러워질 때까지 삶아줍니다~

고춧잎을 삶을동안 멸치육수를 끓여주세요~

건고춧잎이 잘 삶아지면 건져내고 물로 깨끗하게 헹군 후 물기를 꽉 짜줍니다.

물기를 짠 건고춧잎에 밑간을 할 차례예요~ 들기름 (전 없어서 참기름~;;) 2숟가락 간장 4숟가락,다진마늘 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐주세요~

밑간을 한 건고춧잎을 달군 팬에 들기름(참기름)을 두르고 볶아줍니다. 센불~중간불로 볶아주고 중간에 간을 보고 싱거우면 간장으로 간을 더 맞춰주시면 되요~

그리고 미리 준비한 멸치육수를 붓고 물기가 없어질 때까지 약불로 잘 볶아줍니다.

마지막에 들기름(참기름)을 조금 넣고 완성~~~~♡ ^^