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초급
매운 돼지고기 볶음 우동
레시피 ID: 1433671
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤하고 쫄깃한 매운 돼지고기 볶음 우동입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 대파1/2 뿌리
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 물5 큰술
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 굴소스1 작은술
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 청주2 큰술
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🍽️ 우동사리1
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🍽️ 양송이 버섯2 개
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🍽️ 돼지고기(목살)100 g
조리 순서
1
우동사리는 끓는 물에 2분정도 삶아서 식용유 1큰술을 넣고 버무려놓습니다.
2
팬에 기름을 두른다음 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다음 팬이 달궈지면 적당한 크기로 썬 돼지고기를 넣어줍니다.
3
고기가 적당히 익으면 채썬 양파, 당근, 양송이 버섯을 넣고 볶아줍니다.
4
양파가 살짝 투명한 빛을 띄면 면, 양념, 어슷썬 파, 고추를 넣고 볶아줍니다. 재료에 양념이 고루 베도록 볶아주세요. 양념은 한번에 넣지마시고 몇번에 나누어 넣어가며 상태를 보고 알맞게 조절하세요. 통깨 등이 있으면 곁들여내도 좋아요.
