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초급

깔끔한 맛이 좋은 애호박 두부명란찌개 만들기

레시피 ID: 6986573 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

저는 명란젓을 좋아하는 편이라 냉동실에 보관하며 식재료로 자주 사용하는데요. 오늘은 이 명란젓을 가지고 맑은 국물이 깔끔하고 맛있는 애호박 두부명란찌개를 만들어 봤어요. 저녁 식사 메뉴로 간단하게 만들기 좋은 찌개였어요.

냄비에 물 1,000ml를 넣고 육수팩 1개를 넣은 후 약 10~15분 정도 끓여주세요.

애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.

두부 300g도 찌개에 넣기 좋은 크기로 깍둑썰기 해서 준비해 주세요.

명란젓도 썰어서 준비해 주세요.

매콤한 맛을 내기 위해서 청양고추 한개도 송송 썰어주세요.

우러난 육수의 육수팩을 꺼낸 후 애호박과 다진마늘 1T를 넣어주세요.

양조간장 1T, 참치액 2T를 넣어주세요.

센불로 계속 끓이다가 애호박이 살짝 익기 시작하면 두부와 명란젓을 넣어주세요.

명란젓이 다 익으면 청양고추도 넣어주세요. 그리고 1~2분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 어슷썰기한 대파를 넣은 후 대파가 익을 때 까지만 끓여주세요.

맛있는 애호박 명란 두부찌개 완성이에요.