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초급
김치와 제육의 환상적인 만남, 제육김치덮밥 #일품요리레시피
레시피 ID: 6956700
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
김치의 새콤한 맛과 제육의 고소한 감칠맛이 만나 느끼하지 않고 맛있는 덮밥이에요. 신선한 채소와 같이 먹으니 더 깔끔해서 자꾸 먹게 되네요.
입맛 까다로운 사춘기 딸도 채소가 있어 신선하고 느끼하지 않다며 너무 좋아해요.
재료만 있으면 빠르게 뚝딱 만들 수 있어요.
입맛 까다로운 사춘기 딸도 채소가 있어 신선하고 느끼하지 않다며 너무 좋아해요.
재료만 있으면 빠르게 뚝딱 만들 수 있어요.
태그
#돼지고기
#집밥
#스피드요리
#김치
#제육덮밥
#한그릇요리
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 밥2 공기
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 매실액1/2 큰술
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🍽️ 김치2/3 컵
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🍽️ 상추4
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🍽️ 돼지고기 불고기용200 g
조리 순서
1
불고기용으로 얇게 썰은 돼지고기 200g을 사와서 다시 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 부위는 앞다리살, 뒷다리살, 목살, 삼겹살 모두 가능합니다.
2
양파 1/2개는 굵은 채를 썰어줍니다.
3
새송이 버섯 1개는 길게 반을 잘라 다시 사선으로 얇게 썰어줍니다.
4
상추 4~5장은 굵게 채를 썰어줍니다.
5
김치 2/3컵도 한입크기로 썰어줍니다. 가능한 김치 양념은 털어내고 김치만 넣어주는 것이 깔끔합니다.
6
식용유,참기름, 통깨를 제외한 양념 (간장2, 고추장2, 설탕1, 다진마늘1, 미림1, 매실액1/2, 올리고당1/2, 후추약간)을 고기에 넣고 조물조물 무쳐준 후 썰어놓은 김치도 넣어서 섞어줍니다.
7
달군 팬에 식용유를 두르고 양념에 재워놓은 고기와 김치를 넣어서 중불에서 볶아줍니다.
8
고기와 김치가 어느정도 익으면 썰어놓은 양파와 새송이버섯을 넣어 같이 볶아줍니다. 야채에서 물이 생기기 때문에 중간불에서 볶다가 센불로 바꿔서 물기를 날려주면서 볶습니다. 국물이 거의 졸아들고 재료들이 잘 익으면 마지막에 참기름 1큰술을 둘러주고 잘 섞어주면 완성입니다.
9
오목한 접시에 밥과 썰어놓은 상추를 담고 제육김치볶음을 올리신후 통깨를 뿌려서 잘 섞어 드시면 됩니다.