당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

스페셜 콩나물요리! '참치 콩나물덮밥' 만들기*

레시피 ID: 6885687 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

콩나물을 매번 나물, 국으로만 즐기셨다면 이번주엔 덮밥을 만들어보세요. 매콤한 국물과 콩나물의 아삭함을 한 데 모아 비벼먹으면, 한끼 뚝딱 맛있게 즐길 수 있어요 ~^^

재료를 준비해주세요! 참치는 중사이즈로 절반 사용했어요.

콩나물은 국그릇으로 2번 담은 양입니다. 찬물에 한 번 씻어주세요.

콩나물을 데칠 냄비에 물을 담아주세요. 소금을 조금 넣어주세요. 콩나물 잠길정도 부어주시면 됩니다.

한 번 씻은 콩나물을 넣고 2-3분 데쳐주세요.

데친 물 1컵 정도를 남겨주세요.

데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 찬 물에 한 번 씻어주세요.

양파는 길쭉하게, 당근과 파는 어슷썰어 준비합니다.

양념장을 만들게요. 그릇에 고춧가루 1스푼,

어간장 1/2스푼, 어간장대신 맛간장, 국간장을 이용하셔도 되요.

고추장 1/2스푼을 넣고,

소금 한 꼬집, 후추 두 꼬집, 다진마늘 1티스푼을 더해 잘 섞어주세요.

오목한 팬이나 냄비를 중불로 올리고, 기름 1스푼을 두릅니다.

열기가 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

양파가 약간 흐물거리기 시작하면, 콩나물 데친물과 만들어둔 양념장을 넣고 잘 풀어주세요.

보글보글 끓으면 참치 1/2캔을 넣습니다.

데친 콩나물과 파도 바로 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 간을 한 번 보고, 부족한 간을 맞춥니다.

양념이 고루 섞이도록 볶아준 뒤 불에서 내리고, 참기름 1/2티스푼을 더하면 요리 끝입니다!