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초급

[가정간편식] 깐풍대구

레시피 ID: 6913062 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

중식

수산물 레시피 공모전으로 인해 만들어 보게 됐어요.
평소에 중식에 관심이 많고, 깐풍기를 좋아해서 닭대신 대구를 이용해 보았습니다.

우선 대구포는 비린내 제거를 위해 미림에 재워주세요

기름을 160도로 예열해줍니다.

그 후 준비되어 있는 야채중 양파는 채썰고 나머지는 모두 다져주세요.

그 후 대구를 튀기기 위한 튀김옷을 준비해주세요.

튀김옷 완성 후 재워둔 대구는 키친타올로 물기를 제거해줍니다.

대구에 튀김옷을 입힌 후 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

그 후 양파 식초를 제외한 모든 재료를 넣은 후 볶아줍니다.

팬에서 향이 올라오면 대구튀김과 양파를 넣고 볶아줍니다.

대구튀김에 양념이 묻으면 식초를 넣고 볶아주면 끝이 납니다.