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초급

매콤 콩나물 잡채 만들기 매운 콩나물 당면 볶음 레시피

레시피 ID: 7030842 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

잡채 초간단 버전. 콩나물과 당면 2가지 재료로 만든 매콤 콩나물 잡채. 간식으로도 술안주로도 밥반찬으로도 최고!!

믹싱볼 냄비 스텐트레이 접시 요리젓가락 소스볼

당면 100g, 콩나물 150g을 준비해 주세요. 콩나물은 상한 부분 제거 후 가볍게 씻어주세요. 믹싱볼 콩나물을 엄청 좋아하시고 많이 드신다면 당면 양의 2배로 하셔도 좋습니다.

당면은 30분 정도 불려주세요. 스텐트레이

고춧가루 2, 간장 3, 굴 소스 1, 설탕 2, 다진 마늘 1을 넣어 섞어주세요. 소스볼 , 스푼

물 500ml 정도 끓여주고 당면을 넣어 2분 삶아주세요. 중간에 뭉치지 않게 저어주세요. 냄비 , 요리젓가락

끓인 물은 버려주세요. 끓인 물에 전분기가 있어서 양념을 넣어 끓일 때 너무 걸쭉해지니 버려주세요.

물 200ml를 넣고 양념을 넣어 끓여주세요.

끓으면 중불로 콩나물을 넣어 섞어주시면서 다시 끓어오르면 콩나물이 익을 때까지 볶아주세요. 콩나물이 익을 때쯤 되면 국물도 없어질 거예요. 오래 볶으면 당면이 퍼지니 너무 오래하지 않도록해요.

불을 끄고 후추 약간, 참기름 2를 넣어주세요. 깨를 뿌려주시고 접시에 담아주세요.