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아무나

간장어묵볶음 간단하게 만들어 먹는 밑반찬

레시피 ID: 6890771 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간장어묵볶음 간단하게 만들어 먹는 밑반찬

저는 탱글탱글한 알어묵 한봉지 준비해줬구요 한봉지 안에 대략 25~30알정도 들어있더라고요 같이 넣어줄 야채는 취향껏 준비하시면 되요

어묵은 끓는물에 15초정도 넣어 살짝 데쳐서 불순물과 기름기를 살짝 제거해주세요 데치지 않고 그냥 하셔도 되지만 데쳐야 조금 더 식감이 부드럽고 맛있더라고요

어묵을 끓는물에 데치는 동안 같이 넣어줄 재료도 미리 썰어주세요

잘 데친 어묵은 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요

팬에 식용유를 살짝 둘러주고 분량의 야채를 모두 넣어 한번 볶아주세요

야채를 어느정도 볶아준뒤에 데친 어묵도 넣고 한번 더 휘리릭 볶아주세요

그리고 양념을 넣어주시면 되는데요 양념을 넣어주실때 재료위에 바로 올리지 마시고 팬 한쪽으로 재료를 밀어넣고 비어있는 부분에 간장 1큰술반을 넣어 살짝 끓어오르면 그때 어묵이랑 야채랑 합쳐서 볶아주시면 되요 바로 어묵위에 간장을 넣으시면 양념이 골고루 베이지 않아요

간장 양념이 골고루 입혀지면 그때 올리고당 1큰술반을 더해 한번 더 볶아줍니다

그리고 마지막에 통깨 팍팍 뿌려주시면 맛있는 간장어묵볶음 완성입니다 :)