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아무나

마트 순대로 순대 볶음 만들어요~

레시피 ID: 6962471 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

딸냄이 먹고 싶다고 해서 순대 사다가 만들었어요~

우선 마트에서 사온 순대는 껍질을 벗겨 접시에 담은 다음 전자렌지에 3분 정도 돌려줍니다. 전자레인지

그 사이 야채들 썰어서 준비하구요 양배추, 양파, 고추, 대파, 깻잎, 팽이 버섯 준비합니다

고추장 1큰술반, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 요리당 3큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

순대는 먹기 좋게 썰어줍니다. 도마위에 종이 호일깔고 썰면 순대 기름이 덜 묻어요~

들깨가루도 준비합니다.

웍에 식용유 2큰술 둘러준다음 양배추, 양파, 고추 먼저 넣고 볶아줍니다

기름에 코팅하듯 볶아주다 양념장 1큰술 넣어줍니다.

양념이 야채에 골고루 입혀지면 순대 넣어주고 양념장 모두 넣어 볶아줍니다. 순대 넣고 섞을땐 순대가 터지지 않게 살살 볶아주세요~

그 다음 대파 넣고..

들깨 가루 넣어 섞어줍니다. 이때 좀 뻑뻑해지는데요.. 물을 조금씩 추가해서 넣고 섞어주면 됩니다. 저는 반컵 정도 넣엇어요~

마지막에 깻잎과 팽이 버섯 올려주고 불꺼줍니다.

잔열로 골고루 섞어준다음 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 순대볶음 완성입니다.