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초급
새우 대파꼬치 감바스 알 아히요 만들기 새우요리
레시피 ID: 7013004
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
새우로 맛있는 감바스 알 아히요 만들었어요. 새우와 대파를 꼬치에 꽂아서 만들어 보았는데요. 대파를 올리브오일에 구우니까 풍미도 좋고 아삭하면서도 달큰한 대파 맛이 새우와 아주 잘 어울렸어요. 남은 소스는 파스타로 만들어드시면 참 맛있답니다. 홈브런치 메뉴로 추천드려요.
태그
#새우대파꼬치감바스
#감바스
#감바스알아히요
#새우요리
#술안주
#브런치
재료
주재료
-
🍽️ 소금2 꼬집
-
🍽️ 마늘60 g
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🍽️ 대파50 g
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🍽️ 토마토130 g
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 굴소스1 작은술
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🍽️ 새우160 g
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🍽️ 페페론치노1 큰술
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🍽️ 바질0.5 큰술
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🍽️ 통밀빵적당량
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
키친타올
밧드
주물팬
대나무꼬지
조리 순서
1
새우는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에서 씻어줍니다. 씻은 새우에 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 10분간 재어놓아주세요. 새우가 짭조름하므로 소금간은 하지않아요. 밧드
2
새우는 키친타올로 물기를 잘 닦아주어야 볶을때 튀지않아요. 키친타올
3
마늘은 편썰고 대파 파란 부분은 송송 썰어줍니다. 토마토는 8등분으로 잘랐습니다. 방울토마토로 대체하셔도 좋아요. 도마 , 조리용나이프
4
대파는 4센치 길이로 잘라서 새우와 함께 꼬치로 꽂아줍니다. 대나무꼬지
5
중불에서 주물팬에 식용유 50ml 넣고 따끈해지면 약불로 줄여서 편마늘과 바질 0.5큰술, 페퍼론치노 1큰술 넣고 마늘이 절반쯤 익도록 볶아주세요. 주물팬 중불에서 약불로
6
새우대파꼬치 넣고 뒤집어가며 2분간 익혀줍니다.
7
굴소스 1작은술, 소금 2꼬집 넣어서 간을 해주세요. 요리스푼
8
토마토 넣고 30초 후 불을 끄면 완성입니다.
9
통밀빵 또는 바게트 곁들여서 맛있게 드세요. 대파 풍미가 솔솔~~ 너무 맛있는 새우 감바스 알 아히요입니다.