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아무나
새송이버섯볶음 간단한 밑반찬 버섯볶음 레시피
레시피 ID: 7036040
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
간단한 밑반찬이 필요할 때 휘리릭 만들기 좋은 새송이버섯볶음 레시피 소개해요. 쫄깃한 새송이버섯의 식감에 감칠맛 가득한 간장 굴소스 양념의 꿀조합 메뉴예요. 아삭한 파프리카와 쪽파를 넣어서 색도 예쁘고 맛과 영양까지 좋아졌어요~ 아이부터 어른까지 다 먹기 좋은 버섯볶음 반찬이랍니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 숟갈
-
🍽️ 참기름1 숟갈
-
🍽️ 다진마늘0.5
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 굴소스0.5 숟갈
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🍽️ 올리고당0.5
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🍽️ 미림1 숟갈
-
🍽️ 새송이버섯2 개
-
🍽️ 파프리카0.5 개
-
🍽️ 쪽파1 줌
-
🍽️ 깨적당량
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
숟가락
소스볼
조리 순서
1
새송이버섯과 파프리카, 쪽파 준비했어요. 새송이버섯 두께는 마음대로 썰어주면 되는데 너무 두꺼우면 양념이 속까지 스며들지 않으니까 적당한 두께가 좋아요. 도마 , 조리용나이프 , 접시 파프리카나 쪽파 대신 양파, 부추, 대파 등을 넣어도 좋아요. 파프리카 손질법
2
다진마늘도 1숟갈 넣었는데 기호에 따라 양을 줄여도 됩니다. 마늘 풍미가 간장양념과 잘 어울리기 때문에 살짝 투박하게 다져서 마늘 맛을 살려도 좋아요.
3
간장과 굴소스를 섞은 양념이에요. 좀 더 깔끔하게 먹고 싶다면 굴소스를 빼고 간장만 넣어도 됩니다. 단맛, 짠맛은 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. 소스볼 , 숟가락
4
기름 2숟갈과 다진 마늘을 넣어서 먼저 볶아요. 프라이팬 , 조리주걱
5
새송이버섯의 숨이 죽도록 먼저 볶아줍니다.
6
새송이버섯에서 물이 나오기 시작하면 파프리카와 쪽파도 넣어서 한번 더 볶아요. 야채들에서 물이 많이 나오지 않게 센불에서 볶아야 맛있어요. 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 함께 볶아요.
7
간장 양념을 넣고 볶아줍니다. 양념에 물기가 많지 않기 때문에 오래 볶을 필요 없어요. 센불에서 양념이 골고루 묻도록 빠르게 볶아주면 됩니다.
8
다 볶아지면 불을 끄고 참기름, 깨를 넣어주세요. 참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 더 좋아요.