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초급
마늘종 간장 불고기
레시피 ID: 7006603
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마늘종을 이용해서 각종 볶음 장아찌에 샐러드와 파스타까지 다양하게 만들다 보니 오늘은 마늘종 넣고 제육볶음 만들어보았어요 고기 요리에 넣으면 음식과도 잘 어울리고 식감도 좋아요 재료부터 말씀드릴게요
태그
#마늘종간장제육볶음
#간장제육볶음
#간장제육볶음양념
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 스푼
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🍽️ 간장3 스푼
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 생강술1/2 스푼
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🍽️ 돼지고기 앞다리살300 g
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🍽️ 꿀2 스푼
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🍽️ 마늘쫑5
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🍽️ 고추 청1 스푼
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
위생장갑
유리볼
에어프라이어
종이호일
무쇠팬
조리 순서
1
돼지고기는 앞다리살로 준비했어요 마늘과 마늘종도 준비해놓아요
2
고기는 먹기좋은 크기로 자른 후 붙지 않도록 떼어 놓고 마늘종은 4cm 정도로 자릅니다
3
자른 마늘 종은 뜨거운 물에 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈놓아요
4
불고기는 양념 중 생강술 반스푼과 맛술 1스푼 설탕 1스푼을 넣고 조물조물한 후 잠시 재워 두세요 설탕을 지금 넣어서 재워두면 단맛이 더 잘 스며들어 좋아요
5
양파 1/4개에 간장을 넣고 블렌더에 갈아서 넣었더니 양파즙에 거품이생겼어요 나머지 양념 마늘 1스푼 맛술 1스푼 꿀 2스푼과 양파 갈아놓은 것 넣고 조물조물 무쳐주세요 그리고 참기름과 함께 고추 청 1스푼 넣었어요 없으시면 취향껏 청양고추 넣어도 좋아요 ☆고추청 만드는법 @6992786 클릭 해서 자세히 보기
6
마늘은 에어플라이어에 반씩 잘라서 구웠어요
7
무쇠 팬에 양념된 불고기 감을 넣고 볶다가 고기가 익으면 데친 마늘 종도 넣고 같이 볶아 주세요
8
볶아진 돼지 불고기를 토치로 불 맛을 살짝 내었어요
9
에어프라이어에 구운 마늘과 완성된 마늘종 불고기를 담아주세요 우렁 쌈장도 만들어서 곁들였어요
10
마늘종 간장 돼지 불고기와 우렁쌈장과 같이 먹으니 꿀맛입니다 마늘 종의 식감과 우렁살과 불맛을 더한 돼지 불고기 상추에 쌈사먹으니 더 맛있네요