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초급

아빠의 잡채 만들기

레시피 ID: 7037474 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

식구들이 좋아하는 잡채. 급히 냉장고에 있는 재료로 만들다보니 시금치와 목이버섯이 빠졌지만, 식구들이 맛있게 먹어주니 다행입니다.

믹싱볼 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬

당면을 물에 담가두어 30분가량 불려줍니다. 믹싱볼 당면 손질법

준비해둔 야채는 먹기좋은 크기로 채썰어 준비해 줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 접시 당근 손질법

부추는 깨끗이 씻어 손질해준뒤 적당한 크기로 잘라줍니다.

삶은 닭고기는 뼈와살을 분리해 줍니다.

팬에 오일을 두르고 부추를 제외한 야채들을 센불에 빠르게 볶아줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼

볶아진 야채는 접시에 담아줍니다. 접시

야채볶은 팬은 씻지말고 그대로 준비해둔 물과 참기름과 후추를 제외한 모든양념을 넣고 센불에 올려줍니다.

양념이 끓기 시작하면 물에 불려두었던 당면을 넣고 중불로 불을 줄입니다.

이때 손질한 닭고기를 함께 넣어줍니다.

양념이 완전히 졸아서 당면이 익으면 불을 꺼주시고 볶아두었던야채들과 부추를 넣어줍니다. 참기름과 후추가루 깨소금을 넣어 버무려 줍니다.

접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다. 접시