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아무나
고소한 애호박 들깨볶음
레시피 ID: 710048
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
여러분들도 좋아하는 재료들 하나씩 있으시죠? 제가 좋아하는 것 중에 하나가 바로 들깨랍니다. 저희집에 들깨 떨어질 날은 거의 없다는 ~ 그처럼 전 들깨 마니아랍니다. 오늘은 들깨를 이용한 애호박 들깨볶음을 알려드려요 ~~
재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 TS
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🍽️ 들깨가루5 TS
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🍽️ 물8 컵
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🍽️ 다진마늘1 TS
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🍽️ 국간장2 TS
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🍽️ 맛술4 TS
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🍽️ 애호박2 개
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🍽️ 포도씨유2 TS
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🍽️ 다시마물다시마한시간 우려낸것1 컵
조리 순서
1
애호박은 세로로 길게 2등분한 뒤 숙다락으로 씨를 긁어냅니다 저는 조금 덜 파서 씨가 보이는데요 저게 더 팔려니까 남는게 없는거 같더라구요. 근데 씨를 다 파주세요 안그럼 모양이 예쁘지 않아요. 씨를 긁어낸 호박은 0.5센티 두께로 썰고 펄펄 끓는 소금물에 애호박을 넣고30초 정도 살짝 데친후 찬물에 헹궈냅니다.
2
애호박을 마른 면보에 싸서 톡톡 두드려 물기를 제거합니다.
3
냄비에 다시마물을 붓고 끓으면 다진마늘, 맛술, 국간장, 포도씨유를 넣어 잘 섞어준다음 약한 불에서 2분정도 끓여줍니다.
4
여기에 들깨가루를 넣고 끓여주세요.
5
물기를 제거한 애호박을 넣고 살짝 끓여주다가 마지막에 소금간 하여 마무리합니다.
6
호박과 들깨 좋은 성분이 많은 들어있는 식재료인거 같아요. 제가 예전부터 그렇게 들깨를 좋아했는데 이렇게 좋은 성분이 많은줄 미리 알았었나 봐요. 여자들에게 더더욱 좋은 애호박 들깨 볶음. 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?