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아무나

[반찬] 매운어묵볶음, 매콤한어묵볶음♪

레시피 ID: 6895631 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬 만들기에 빠질 수 없는 어묵볶음!!
간장양념도~ 매운양념도 다 맛있는데요~
이번엔 매콤함을 살려 쫄깃하게 볶아봤어요~

우선 청양고추1개를 잘게 다져줍니다.

위 분량대로 양념을 만들어주고요~ 여기에 청양고추를 넣어 섞어줍니다. 이렇게 만들어 미리 숙성시켜 놓습니다.

납작어묵은 취향껏 원하는 크기로 썰어줍니다. 저는 세로로 반 나눈다음, 가로로4등분, 그걸 다시 대각선 모양으로 썰어줬어요~

후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 가스불은 약불로, 어묵을 넣어서 한번 볶아줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 어묵이 완전히 익을 수 있도록 볶아주고요~

여기에 미리 만들어 놓은 분량의 양념을 넣어줍니다.

그리고 양념을 한번 섞어주세요~ 양념을 눌러붙게 만든다는 느낌으로 펼쳐두고 볶다가 한번씩 뒤집어주세요, 약불

굽듯이 볶은 후 양념이 졸아들며 윤기가 나면 가스불끄고 어묵볶음 완성입니다.