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아무나

편스토랑 박수홍 카레어묵볶음 만드는 법 어묵요리 밑반찬 (feat. 카레)

레시피 ID: 6993315 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

보통 어묵볶음에 카레가루만 첨가해도 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다.

어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.

어묵을 건져낸 뒤 한 입 크기로 썰어준다.

당근도 얇게 채 썬다.

볼에 카레 가루 2.5T와 물 50ml을 넣고 섞어 풀어둔다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 0.5T를 넣고 썰어둔 양파, 대파, 당근을 넣고 볶는다. 중불

채소의 숨이 죽으면 썰어둔 어묵과 간장 1T, 올리고당 1T, 카레물 2T를 조금씩 넣어 볶는다. * 카레 물은 한 번에 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 따라 가감한다. 중불

윤기나게 잘 볶아지면 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성된다.