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[집밥] 백선생 소세지 야채볶음 # 데미글라스소스로 풍미UP 쏘야

레시피 ID: 6853565 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

데미글라스 소스를 이용하여 풍미 UP 소시지 야채볶음
망해도 맛있는 소시지 야채볶음이에요.ㅎ

소시지와 야채를 적당한 크기로 잘라줍니다.

* 데미글라스 소스 만들기 밀가루 크게 1T + 식용유는 3T 양으러 따지자면 1 : 1 비율 중불에서 볶아주세요. 색깔이 점점 노릇해집니다.

노릇해졌을 때 케첩 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 식초 1T 을 넣어 볶아주세요.

구릿빛이 되었을 때 물 1컵 ~ 1컵반 넣어 걸죽할때까지 저어주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 단백질인 소세지 부터 볶아주세요. 통마늘도 익혀주게끔 바로 넣어 함께 볶아주세요.(생략가능) 익는 시간 별로 당근 > 양파 > 버섯 > 파프리카,파 순으로 넣어 볶아주세요. * 지방이 충분히 나오도록 센불보다 중불에서 오래 볶아주는게 좋아요.

소시지와 채소들이 어느정도 익었으면 여기에 데미글라스 소스, 케첩 1T 정도 적당히 둘러주고, 간장 1T, 후춧가루로 마무리 해주세요.

언제 먹어도 맛있는 쏘야 되겠습니다. 데미글라스 소스로 풍미 UP~ 쏘야를 만나보아요^^