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초급
칼칼한 감자채 볶음, 감자 잡채
레시피 ID: 2017278
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
감자가 흔한 여름에는 감자 반찬을 자주 해먹게 되는데.. 집에 있는대로 ..취향대로..어울려 볶은 풍미스러운 감자 잡채는 우리집 단골 메뉴..
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 참기름0.5 스푼
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🍽️ 다진마늘0.5 스푼
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🍽️ 통깨0.5 스푼
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 청고추1 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 감자2 개
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🍽️ 파채1 줌
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🍽️ 새송이 버섯1 개
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🍽️ 흰후추약간
조리 순서
1
재료들은 채를 써는데.. 감자는 물에 담궈서 전분을 빼서 소쿠리에 물기 빼주구요
2
식용유 두른 팬이 달궈지면..다진마늘로 먼저 향을 내주고
3
소금간해서 볶은 감자가 80프로 정도 익었으면 새송이 버섯을 넣고.. (새송이버섯이 조미료 역할도 되면서.. 감칠맛이 있어요.)
4
고추채를 넣고 마무리 볶아서 불을 끄고 남은 열로 파채를 볶아..
5
참기름 ,통깨나 깨소금 뿌려 드시면 됩니다.
