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초급

알리오올리오

레시피 ID: 6883339 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

파스타중 가장 쉬운 알리오올리오.(오일파스타)

물 1L를 끓이고 마늘은 슬라이스, 페페론치노는 잘게 썰어준다.

물이 끓으면 소금 반숟갈과 면을 넣고 5~6분간 삶아준다. 실제로 파스타며는 7~8분을 삶는다. 다만 팬에서 한번 더 볶기 때문에 1~2분 일찍 건져낸다.

삶은지 4분이 되면 달군 팬에 오일5스푼을 두르고 약불에서 마늘을 넣고 볶아준다.

마늘향이 올라오면 페페론치노를 넣고 한번 더 볶아준다. 그 후 치킨스톡 1/4스푼을 넣어준다.

면을 삶은지 5~6분이 지나면 면을 건져내어 팬에 얹고 면수와 화이트와인을 각각 한국자 넣어준다. 1~2분간 볶으며 소금과 후추로 간을 한다.

파마산 치즈가루를 뿌려 마무리를 해준다.