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초급

추석음식 소불고기 황금레시피

레시피 ID: 6986825 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

슴슴하게 맛을 낸 소불고기입니다.
명절음식으로 빠질 수 없는 메인요리죠~
당면도 넣고 예쁘게 담아 사랑하는 가족들과 한끼 든든히 먹을 수 있는 요리랍니다^^

가장 먼저 소 불고깃감은 핏물을 제거해주세요. 키친타올로 가볍게 눌러 제거해줍니다.

양념장을 만들어주세요. 배는 갈아넣어도 되고 배즙1포를 넣어주셔도 좋아요^^

만들어 놓은 양념에 고기를 재워줄거에요. 물 200ml를 추가하여 고기가 폭~ 잠기도록 재워주세요. 고기를 재울 때에는 붙어있는 고기가 없도록 하나하나 떼어서 재워놓으면 양념이 깊게 베여 훨씬 맛있어요^^

양파와 대파를 채썰어 양념에 함께 재워주세요. 하룻밤 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있어요!

소불고기에 빠질 수 없는 당면! 따뜻한 물에 살짝 불려서 준비합니다.

재료를 웍에 넣고 고기가 뭉치지 않도록 뒤적이며 익혀주세요.

고기가 어느정도 익었다면 불려놓은 당면을 넣어주세요. 마지막 단계에서 당면을 넣어야 퍼지지 않고 쫄깃한 당면을 맛볼 수 있어요

이렇게 당면의 숨이 죽으면 고기와 잘 어우러지도록 한번 더 휘리릭 볶아내면 명절 대표요리 소불고기 완성~!