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초급
토마토 파스타 만들기 / 바질과 수제 토마토소스 스파게티
레시피 ID: 7052786
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
수제 토마토 파스타는 잘 익은 토마토의 껍질을 벗기고 뭉근하게 끓여서 만들어요. 토마토는 끓이면 특유의 산뜻함에 달콤한 맛이 강해져서 파스타와 잘 어울려요. 소스에는 올리브오일과 양파, 마늘을 넣어 깊이감을 더 했고 이외에 바질이나 오레가노, 파슬리 같은 허브를 취향에 따라 더 넣어도 좋아요.
태그
#파스타
#토마토요리
#토마토소스
#토마토파스타
#수제토마토소스
#바질토마토
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 양파30 g
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🍽️ 토마토300 g
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 다진 마늘10 g
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🍽️ 올리브오일10 ml
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🍽️ 바질잎5 장
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🍽️ 스파게티면1인분80~100g80 g
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🍽️ 파르미지아노레지아노 치즈적당량
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
요리집게
볼
접시
프라이팬
조리 순서
1
토마토는 칼집을 넣어 끓는 물에 30초 데치기 도마 , 조리용나이프 , 냄비 부드러운 식감과 쓴맛 제거를 위해 껍질을 벗기는 걸 추천해요. 토마토 손질법
2
토마토 껍질을 벗기고 작게 썰기 냄비 , 요리집게 , 도마 , 조리용나이프 , 접시 미리 원하는 식감을 생각하고 썰어주는 게 좋아요.
3
올리브오일에 다진 양파와 마늘 볶기 프라이팬 , 요리스푼 약불 마늘이 타지 않게 주의해 주세요.
4
양파가 투명해지면 썰어둔 토마토 넣고 소스 만들기 중불 바닥에 눌어붙지 않도록 꼭 저어주세요.
5
스파게티 면은 포장지 보다 1분 적게 익힌 뒤 소스에 섞어주세요.
6
가스불을 끄고 바질과 후추, 소금 간 하기 신맛이 너무 강하다면 설탕으로 잡아주세요.
7
그릇에 옮기 뒤 파르미지아노 레지아노 치즈 올리기 접시