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중급
닭다리살 데리야끼 소스 구이 만드는법
레시피 ID: 7000818
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
도티가 매운 닭볶음탕을 좋아해서 주로 매운 닭볶음을 하곤 했는데, 요즘 허비가 속이 불편해서 자극적인 요리가 안좋은거 같아 담백한 요리로 바뀌게 되네요. 오늘은 닭다리살 정육으로 간장소스 활용해 데리야끼 구이를 만들었어요. 감자랑 버섯 곁들여서 영양 균형도 맞췄어요. 닭고기 데리야끼 인기 만점이었어요. 도티도 허비도 넘 맛있다고~ 감자도 맛있게 조려져서 맛있어요. 버섯도 쫄깃하고 맛있었고요. 맛있게 싹싹 먹고 먹어 없어진 걸 아쉬워하네요^^ 다시 닭고기 사와서 감자도 더 많이 넣고 낼 또 하기로! 앵콜 !닭다리살 데리야끼 !!
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재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 우유100 ml
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 닭다리살400 g
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🍽️ 생강즙1 스푼
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🍽️ 홍게 간장4 스푼
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🍽️ 머쉬마루 버섯3
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🍽️ 방울 토마토3
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🍽️ 스끼야끼 간장2 스푼
필요한 조리도구
믹싱볼
조리용스푼
프라이팬
플레이팅접시
조리 순서
1
닭고기를 물에 한번 씻어 껍질을 제거해 주세요.
2
우유에 20분 정도 재워 주세요.
3
우유에서 건져 깨끗이 씻고 껍질 제거한 부분에 칼집을 내주세요.
4
닭고기에 소금, 후추 ,맛술 뿌려 10분 정도 재워 주세요.
5
버섯 가닥 찢어 놓고 감자를 2mm정도로 잘라 프라이팬에 5분 정도 볶아 덜어 놓아요. 나중에 소스에서 빨리 익게 준비해요.
6
후라이팬에 마늘 볶다가 닭고기를 노릇노릇 겉면이 익도록 구워 주세요.
7
겉면이 노릇하게 익으면 한쪽으로 밀어놓고 스끼야끼 홍게간장 생강즙 넣고 바글바글 끓여 주세요. 불을 중불로 줄여 닭고기랑 소스를 같이 섞어 구워주세요.
8
감자와 버섯 넣고 뚜껑덮고 5분 정도 볶다가 뚜껑 열고 3분 정도 졸여 주세요.
9
거의 다 완성되었을 때 방울토마토 넣어 살짝만 익혀주고 참기름 후추 넣고 완성이예요.