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아무나
애호박볶음 간단한 반찬 애호박볶음요리
레시피 ID: 6958343
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
애호박볶음 은 새우젓이 들어가야 감칠맛도 있고 맛있는 것 같아요
#애호박새우젓볶음 살짝 절였다가 볶으면 부서지지 않고
깔끔하고 맛있답니다
#호박볶음 은 새우젓으로 양념을 하고 소금이나 액젓 등을 추가하면
감칠맛이 나고 부드럽고 맛있는 #간단반찬 입니다
#애호박새우젓볶음 살짝 절였다가 볶으면 부서지지 않고
깔끔하고 맛있답니다
#호박볶음 은 새우젓으로 양념을 하고 소금이나 액젓 등을 추가하면
감칠맛이 나고 부드럽고 맛있는 #간단반찬 입니다
태그
#애호박볶음
#애호박새우젓볶음
#호박볶음
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 다진마늘0.5 숟가락
-
🍽️ 들기름1.5 숟가락
-
🍽️ 애호박1 개
-
🍽️ 통깨0.7 숟가락
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 새우젓0.5 숟가락
-
🍽️ 송송 썬 쪽파2 숟가락
-
🍽️ 굵은 소금0.5 숟가락
조리 순서
1
요즘 채소값이 조금 떨어져서 애호박도 가격이 착해졌더라고요 애호박은 깨끗하게 세척해 주고 양파는 반만 준비했어요 청양고추와 홍고추는 생략 가능합니다
2
애호박은 반달로 썰어줍니다 양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어줍니다
3
애호박은 반달 모양으로 썰어서 소금에 10분간 절여줍니다
4
절였던 호박은 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다 물기 뺀 호박을 기름을 두른 팬에 볶으면서 양파와 청홍고추를 넣어줍니다 다진 마늘과 새우젓을 넣어준 다음 마지막에 통깨를 넣고 마무리해 줍니다 애호박볶음 맛있게 만드는 나만의 팁은 볶음요리나 전을 부칠 때 식용유만 하는 것보다 식용유와 들기름을 섞어서 하면 고소하고 맛있는 요리를 할 수 있어요 살짝 절여서 볶으면 부서지지 않고 간도 쏙 베이고 깔끔하게 볶을 수 있어요
5
완성 접시에 담아보니 중접시로 한 접시네요
6
부드럽고 살캉살캉하고 감칠맛까지 나는 애호박볶음입니다