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초급

고추장 안쓰는 삼시세끼 차승원 스타일의 맛있는 제육볶음 레시피

레시피 ID: 7004809 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

고추장이 들어가지 않는 기사식당 스타일의 제육볶음입니다. 삼시세끼에 나왔던 것과 비슷해요.

요리스푼 도마 숟가락 볶음팬 유리볼 요리젓가락 소스볼

돼지고기에 다진마늘2, 진간장3, 맛술1, 후추를 넣고 밑간을 해서 냉장고에 1시간 숙성합니다.

양파즙2, 다진마늘 1~2, 고춧가루6, 진간장3, 물엿5, 맛술2, 참기름1, 후추를 넣고 양념장을 만들어요.

대파도 어슷썰기로 썰어주세요.

고기를 넣고 볶다가 겉이 익으면 양념장의 반을 넣고 볶아줍니다. 고기가 탈 수 있으니 기름을 살짝 둘러요.

야채를 넣고 나머지 양념장을 넣은 후 마저 볶아줍니다 중약불

통마늘이 있다면 함께 넣어서 볶아보세요. 제육볶음 속 통마늘이 정말 맛있습니다!

야채가 익으면 완성! (고기는 먼저 볶기 시작해서 야채가 익으면 다 익은거에요.)