당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

오징어채 볶음(진미채 볶음)

레시피 ID: 3355886 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃하고 매콤달콤한 오징어채볶음입니다.

주재료인 진미채 250g은 일단 먹기좋은 길이로 잘라주세요. 적당한 길이로 자른 진미채(오징어채)는 따뜻한 물을 살짝 끼얹은 후 물기를 털어줍니다. 물을 끼얹는 이유는 물기로 인해 오징어채가 살짝 촉촉해진 상태가 되면 양념이 더욱 잘 스며들기 때문이지요.

분량대로 후라이팬에 넣고 바글바글 끓여줍니다.

양념이 바글바글 끓으면 약불로 줄인 후 마요네즈 2-3큰술을 넣어 골고루 저어가며 끓입니다.

마요네즈가 양념과 어우러지면 물기를 턴 오징어채를 넣고 조리듯 볶아줍니다.

양념이 오징어채에 스며들어 촉촉하게 남은 상태에 불을 꺼주고 깨를 뿌려주면 완성 입니다.